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富顺豆花非遗工坊:凌晨3点磨豆浆,老师傅传授“金丝卤水”点卤秘技

在四川省自贡市富顺县,有一家名为“富顺豆花非遗工坊”的店铺,这里不仅传承着古老的豆花制作技艺,更是非物质文化遗产的守护者。每天凌晨3点,...

自贡盐帮菜在纽约,重绘川南美食版图

  自贡盐帮菜在纽约,重绘川南美食版图  在纽约曼哈顿的东村街区,一扇镶嵌着青铜椒图的门庭前,等候的人群正用十种语言讨论着同一种期待。推...

自贡主城区新建5所普惠性托育机构 缓解婴幼儿照护难题惠及千余家庭

  近日,自贡市主城区传来民生利好——5所新建普惠性托育机构即将投入运营,预计新增托位300余个,直接惠及上千个婴幼儿家庭。这一举措不仅...

自贡鲜锅兔火遍川渝 非遗技艺融合创新成就餐桌新宠

  在自贡市五星街的"蜀南兔庄"后厨,大师傅张永刚正将现宰的兔肉斩成拇指大小的块状,倒入滚烫的菜籽油中快速滑炒。随着...

这家纽约中餐馆,把四川辣味带到了全世界

  这家纽约中餐馆,把四川辣味带到了全世界  在纽约曼哈顿的喧嚣中,一家名为“辣魂馆”的餐厅悄然掀起了美食界的红色风暴。这家由自贡厨师团...

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